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肉醬義大利面

肉醬義大利面

原料:義大利面8小坨、肉餡50克、洋蔥20克、蒜2-3瓣、胡蘿蔔10克、西芹10克、番茄1個、番茄醬3大勺、義大利綜合香料1/2小勺、黑胡椒碎適量、糖適量、芝士粉適量、橄欖油適量、鹽適量。

做法:

1、準備好材料,洋蔥、蒜、胡蘿蔔、西芹、番茄都切末;

2、將義大利面放入滾水中煮熟(參考包裝上的說明,我用了不到5分鐘),撈起面泡冷水至涼,控水後拌入少量橄欖油,備用;



3、油熱後,放入肉餡、洋蔥末、蒜末炒香;

4、加入胡蘿蔔末、西芹末、番茄醬、少量水翻炒均勻;

5、依據個人口味加入鹽、黑胡椒碎、綜合香料,小火煮至湯汁濃稠;

6、加入義大利面,調入糖和芝士粉,拌勻即可。



當然了,最後肉醬直接蓋面上也可以的。
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