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一個人好好吃飯-日式蛋包飯

一個人的時候,更要對自己好些,簡單的蛋炒飯來個華麗的大變身,包裹在金黃色的蛋餅中,用番茄醬擠出個可愛的笑臉,生活中的小美好都需要用心的發掘。美好不是等待而是發現。

蛋包飯



原料:

隔夜冷米飯、2枚雞蛋、火腿、青豌豆、鹽。

做法:

1、冷凍青豌豆用開水煮熟,火腿切丁備用。

2、一枚雞蛋打散,放入鍋中炒散,加入火腿丁、豌豆、米飯炒均勻,撒少許鹽出鍋。

3、另一枚雞蛋打散,平底鍋放少許油,將雞蛋液倒入鍋中,用小火攤成雞蛋餅,等雞蛋液全部凝固後關火。

4、將炒飯放入蛋餅1/2處,翻折過來,淋少許番茄醬即可。



tips

1、炒飯也可以換成熱米飯,做成壽司飯團,放入蛋餅中一樣美味。

2、炒飯中的蔬菜可根據個人喜好添加。
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